Начальник мясо-рыбного цеха в ГМ "ЛИНИЯ" г.Строитель
72000 - 72000 руб.
Строитель (Белгородская область)
•
Полный день
Откликнуться
Условия работы
Условия
- Оформление по тк рф
Обязанности
- - осуществлять приемку мяса, кур и пр. в цех при наличии у поставщиков соответствующих документов.
- - обеспечивать бесперебойное наличие сырья для холодного, мучного, кулинарного цехов в виде фарша и п/ф: голубцы, антрекоты, перец фаршированный, куры, рулеты из кур и говядины, свинины и т.д.
- - обеспечивать наличие ассортимента продукции в мясном отделе согласно прайс – листа и внедрять новые полуфабрикаты и блюда.
- - соблюдать технологию приготовления блюд и изделий в соответствии с ассортиментом.
- - правильно использовать части сырья для приготовления п/ф и блюд.
- - знать признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения.
- - знать основные типы механического, весоизмерительного и холодильного оборудования, правила эксплуатации и технику безопасности при работе на нем.
- - использовать по назначению маркированную посуду.
- - обеспечивать соблюдение работниками правил санитарии и личной гигиены.
Требования к кандидату
Требования
- Стаж работы от 1 года
- Образование: высшее
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании ГРИНН, Корпорация
ГРИНН, Корпорация
г. Орел
3,6
18.07.2025
Административный персонал Молодой коллектив, близость к дому, сменный график. Средние для города зарплаты
Читать далее
ГРИНН, Корпорация
г. Брянск
3,6
07.07.2025
Практически всё, отношение к работникам, заработную плату, распределение обязанностей. Близость к дому, собственная столовая, можно было устроиться без опыта работы.
Читать далее
ГРИНН, Корпорация
г. Воронеж
3,6
04.07.2025
Оборудование поменять на более качественное Близость к дому, стабильность в заработной плате, хороший коллектив все вопросы решаются оперативно.
Читать далее
Похожие вакансии
Новосибирская продовольственная корпорация
21.02.2026
Начальник лаборатории на элеватор
договорная
Барнаул
•
Полный день
- Организация и руководство производственно-технологической лабораторией; Технологический контроль за приёмом зерновых и масличных культур, его сушкой и подработкой, правильностью его размещения, хранением, выпуском качественной готовой продукции и её хранением; Разрабатывать схемы и графики технологического контроля производства; Осуществлять контроль за правильностью работы измерительной аппаратуры и приборов, с предоставлением его на своевременную периодическую поверку; Осуществлять руководство по контролю за зараженностью зерна и продуктов его переработки; Организация и контроль системы надлежащей регистрации и хранения документов, подтверждающих качество входящего сырья; Организация и контроль своевременного оформления результатов анализов и испытаний; Участие в организации работы по выявлению первопричин возникновения брака, претензионной работе согласно разработанным схемам реагирования; Подача заявки на подбор персонала (при необходимости), подбор и собеседования с персоналом; Составление плана обучения для принятых сотрудников, предоставление планов обучения непосредственному руководителю; Разработка рабочих, должностных инструкций, инструкций по охране труда; Формирование бюджета на основании потребности лаборатории: в реактивах, расходным материалах, мебели, приборах..
Новосибирская продовольственная корпорация
22.02.2026
Начальник лаборатории на элеватор
договорная
Барнаул
•
Полный день
- Организация и руководство производственно-технологической лабораторией; Технологический контроль за приёмом зерновых и масличных культур, его сушкой и подработкой, правильностью его размещения, хранением, выпуском качественной готовой продукции и её хранением; Разрабатывать схемы и графики технологического контроля производства; Осуществлять контроль за правильностью работы измерительной аппаратуры и приборов, с предоставлением его на своевременную периодическую поверку; Осуществлять руководство по контролю за зараженностью зерна и продуктов его переработки; Организация и контроль системы надлежащей регистрации и хранения документов, подтверждающих качество входящего сырья; Организация и контроль своевременного оформления результатов анализов и испытаний; Участие в организации работы по выявлению первопричин возникновения брака, претензионной работе согласно разработанным схемам реагирования; Подача заявки на подбор персонала (при необходимости), подбор и собеседования с персоналом; Составление плана обучения для принятых сотрудников, предоставление планов обучения непосредственному руководителю; Разработка рабочих, должностных инструкций, инструкций по охране труда; Формирование бюджета на основании потребности лаборатории: в реактивах, расходным материалах, мебели, приборах..
Новосибирская продовольственная корпорация
09.05.2026
Начальник лаборатории на элеватор
договорная
Барнаул
•
Полный день
- Организация и руководство производственно-технологической лабораторией; Технологический контроль за приёмом зерновых и масличных культур, его сушкой и подработкой, правильностью его размещения, хранением, выпуском качественной готовой продукции и её хранением; Разрабатывать схемы и графики технологического контроля производства; Осуществлять контроль за правильностью работы измерительной аппаратуры и приборов, с предоставлением его на своевременную периодическую поверку; Осуществлять руководство по контролю за зараженностью зерна и продуктов его переработки; Организация и контроль системы надлежащей регистрации и хранения документов, подтверждающих качество входящего сырья; Организация и контроль своевременного оформления результатов анализов и испытаний; Участие в организации работы по выявлению первопричин возникновения брака, претензионной работе согласно разработанным схемам реагирования; Подача заявки на подбор персонала (при необходимости), подбор и собеседования с персоналом; Составление плана обучения для принятых сотрудников, предоставление планов обучения непосредственному руководителю; Разработка рабочих, должностных инструкций, инструкций по охране труда; Формирование бюджета на основании потребности лаборатории: в реактивах, расходным материалах, мебели, приборах..
Вакансии компании
ГРИНН, Корпорация
18.12.2025
Начальник мясо-рыбного цеха в ГМ "ЛИНИЯ" г.Губкин
68000 - 68000 руб.
Губкин
•
Полный день
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
ГРИНН, Корпорация
17.12.2025
Начальник цеха "Кулинария и столовая" в ГМ "ЛИНИЯ" г.Калуга
68000 - 68000 руб.
Калуга
•
Полный день
- - осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, основываясь на знании и соблюдении всех норм и требований, предъявляемых к организациям общественного питания и торговли, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья..
ГРИНН, Корпорация
16.12.2025
Менеджер в торговый зал ГМ "ЛИНИЯ" г.Смоленск
54000 - 54000 руб.
Смоленск
•
Полный день
- - руководство работой персонала в своем отделе (графики, планирование), - ведение закрепленных групп товаров (акции, инвентаризации, переоценка, списание), - работа с поставщиками (оформление заказов, возвраты), - анализ товарооборота по своей группе товаров (контроль и выполнение установленных нормативов по товарообороту, потерям, товарный запас, эффективность ассортимента), - мониторинг по конкурентам..