Управляющий предприятиями питания (кейтеринг)

Вахтовый метод работы по графику 45/45
Место работы хмао, томская область
Официальное трудоустройство
Оплата проезда, прохождения медкомиссии, проживания и питания

Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятий питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции, высокой культуры обслуживания.
Организовать своевременное обеспечение предприятий питания продовольственным сырьем, материалами, оборудованием. осуществлять входной контроль качества поставляемых продовольственного сырья и материалов.
Организовать ведение установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятий питания. своевременно оформлять отчетные документы по своей деятельности в установленном порядке.
Оформлять документы предприятий питания в соответствии с утвержденной номенклатурой дел и требованиями нормативных документов общества.
Обеспечить и контролировать наличие в предприятиях питания нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий питания.
Контролировать проведение ежемесячной инвентаризации товарно-материальных ценностей в предприятиях питания.
Контролировать прохождение медицинского осмотра, санитарно-гигиенического обучения работниками предприятий питания в сроки, установленные органом санитарного надзора
Контролировать соблюдение в предприятиях питания правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Опыт работы в качестве управляющего пп, желательно несколькими не менее 3 лет.
Опыт работы инженером- технологом в общественном питании, зав. производством в столовых проходимостью не менее 500 чел и не менее 3 лет
Профильное образование не ниже средне-специального