1. разработка и введение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ту, ти); 2. контроль выполнения санитарных правил, соблюдения требований технологических стандартов, проверка качества готовой продукции; 3. организация и контроль технологического процесса согласно действующим санитарным нормам и правилам; 4. участие в разработке линейки по развитию новых продуктов; 5. анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижения качества продукции, принятие мер для их устранения; 6. изучение и рассмотрение претензий на входящее сырье, качество выпускаемой продукции. 7. ведение и актуализация технической и нормативной документации. 8. взаимодействие с регистраторами и экспертами центра, занимающимися государственной регистрацией продукции; 9. отправка на испытания в стороннюю аккредитованную лабораторию сырья и продукции в соответствии с программой производственного контроля; 10. сдача на поверку имеющихся на производстве средств измерения и контроль выдачи свидетельств; 11. подбор ингредиентов и поставщиков; 12. учет и контроль сырья и упаковочных материалов; 13. составление отчетов по выпуску продукции и списанию сырья и материалов. Требования: Профильное высшее образование Опыт работы на фармацевтическом производстве приветствуется Опыт работы в пищевой промышленности в должности технолога обязателен Уверенный пользователь пк (работа в word, excel, power point, outlook) Желательны знания нормативно-технической документации, действующей в отношении пищевой продукции, в том числе санитарные нормы и правила Умение анализировать большой объем информации Аналитическое мышление Творческий подход к делу Хорошие организаторские способности.

Севрыбсервис 06.07.2024