Кулинарная лавка братьев Караваевых

Заведующий кондитерским цехом на пищевом производстве

До 180000 руб.

Подольск (Московская область) • Полный день

Откликнуться

Условия работы

Условия

Запуск производства планируется в феврале 2026г. до запуска производства рабочее место будет находится по адресу г.москва ул. свободы д.35стр 12б м. сходненская
Работа в крупной развивающейся российской компании (на рынке труда с 2001 года)
График работы: 5/2
Оформление по тк рф, стабильная выплата заработной платы
Посещение увлекательных инновационных тренингов от нашей корпоративной академии и от приглашенных именитых экспертов
Компания предоставляет повышение квалификации и посещение профильных мероприятий
Возможность получения дополнительного образования в собственной аккредитованной корпоративной академии
Разнообразные корпоративные и спортивные мероприятия (забеги, гонка героев, корпоративы, тимбилдинг)
Питание
Униформа

Обязанности

Организация работы кондитерского цеха
Составление графиков работы персонала
Контроль трудозатрат и норм расхода сырья
Планирование работы цеха
Управление персоналом
Контроль качества продукции
Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования
Контроль технической исправности оборудования
Контроль соблюдение персоналом сапин
Обеспечение соблюдения норм охраны труда и техники безопасности
Обучение персонала

Требования к кандидату

Требования

Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности
Знание технологии производства
Навыки управление
Знание требований пищевой безопасности
Знание требований тр тс и санпин

Boss-Nadzor.ru › Подольск (Московская область) › Заведующий кондитерским цехом на пищевом производстве Высший и средний менеджмент

* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя

Отзывы о компании Кулинарная лавка братьев Караваевых

Кулинарная лавка братьев Караваевых

г. Москва 3,6

Хочу работать в компании

24.08.2025

— Зарплата бариста — 260 рублей/час плюс KPI, которые в обычные дни поднимают ставку до 280–290. Это очень низко для такого объёма обязанностей. На такие деньги можно только покрывать базовые нужды, но никак не «заработать на айфон», как указано в рекламных брошюрах. — Постоянные нововведения, которые только усложняют процесс работы. — Текучка большая. Сотрудники нередко уходят после сопоставления затраченных сил и первой выплаты. Остаются только те, кому идти вовсе некуда. При этом в офисе говорят, что в стране дефицит рабочих рук, слабая рождаемость и т. д. — и это, по их мнению, основная причина нехватки персонала. В итоге — либо недобор сотрудников, либо подбор случайных первых попавшихся кандидатов. — Что касается обязанностей, то они могут отличаться от того, что обещали на собеседовании: из бариста вы можете навсегда превраться в кассира на линии. Это аргументируют тем, что «так прописано в должностных обязанностях». При отказе могут сделать условия работы невыносимыми: ставить неудобный график, назначать не совсем нормальные по часам смены, отправлять временно на чужую лавку, где условия не комфортные, или оказывать моральное давление, чтобы сотрудник уволился сам. — Обучение. Тренинги по кофе ещё +- - хотя всему, чему там учат, можно научиться за пару дней за барной стойкой и посмотрев ролик в интернете. Все остальные тренинги - трата времени. На других тренингах информация подаётся в детской устаревшей форме, от чего становится неловко и некомфортно. В конце этих мероприятий с гордостью вручают дипломы «гос.образца». Ценность этого «документа» под большим вопросом: вы не станете специалистом, прослушав восьмичасовую лекцию ни о чём и поиграв в детские игры, которые якобы должны сплотить команду и запомнить информацию. — Общая структура внутри компании выстроена исключительно вокруг высшего руководства. Важно поддерживать атмосферу позитива и беззаботности рядом с начальством, даже если есть реальные сложности, мешающие работе. Часто случается, что всё в порядке: кофе сделан по стандартам, но что-то не понравилось руководителю. Тогда начинается публичный разбор прямо во время работы: вызывают всех на разборки. Грустно наблюдать, как в страхе перед начальством не обычные сотрудники, а вполне высокопоставленные люди в сфере баристики при виде директора или его помощников. — Обсуждение рабочих проблем не приветствуется, хотя есть специальный раздел для этого. Инициативность воспринимается негативно - по возможности её стараются не замечать. Мне попался хороший коллектив, питание персонала, официальное оформление, близость к дому

Работник

Кулинарная лавка братьев Караваевых

г. Москва 3,6

Хочу работать в компании

21.02.2024

Очень хорошая компания,высокая зарплата,возможность карьерного роста,руководство лояльные ,всегда помогут,обучают,предоставляется вкусное домашнее питание,есть возможность изменить график и поменять адрес работы,если это нужно,выплаты зарплаты всегда вовремя .

Работник

Кулинарная лавка братьев Караваевых

г. Москва 3,6

Хочу работать в компании

17.06.2025

— Низкая зарплата бариста. Те самые позорные 260 рублей/час плюс KPI, которые на деле выводят максимум на 280–290 — это смешно. На такие деньги можно только существовать, но не жить. И на «айфон», как обещают в брошюрах, не заработаешь :))) — Задержка зарплаты. Случалось регулярно. Иногда приходилось ждать по неделе. — Текучка кадров безумная. Люди приходят, получают первую зарплату, удивляются сумме — и сразу уходят. Тем не менее, изо всех щелей в Караваевых трубят, что якобы в стране дефицит рабочих рук. В итоге набирают кого попало. К счастью, мне в основном попадались адекватные коллеги. — Начальство — отдельная история. Если ты не хочешь стоять весь день на раздаче и у кассы, директор лавки начнёт давить: ставить смены по 15 часов, манипулировать, выжимать, пока сам не уволишься. — Тренинги по кофе — ещё +- остальное же обучение — чистая формальность. Инфантильные презентации, задания в играючей форме, ощущение, что ты не на повышении квалификации, а на занятиях в кружке для детей. При этом за всё это вручают дипломы «гос.образца», которыми даже стены стыдно украсить. В голове если и останутся знания, то они максимально бесполезные. Если ты ничего не умеешь, никакой диплом из тебя профи не сделает. — Сложилось впечатление, что вся эта академия нефтьмагистрали существует исключительно ради отмыва денег. — Все это строится ради одного человека - генерального директора. Вокруг него потёмкинская деревня. Все делают вид, что всё отлично, устраивают показуху, водят хороводы, лишь бы начальство не расстроилось. Слышать о проблемах в компании здесь не хотят и выставляют из тебя идиота «Не будь инфантильным ребенком. Ты ничего не поменяешь» Коллектив, питание персонала

Работник

Оставить отзыв

Вакансии компании

Кулинарная лавка братьев Караваевых 14.12.2025

Ведущий технолог по направлению кондитерское и хлебопекарное производство

От 170000 руб.

Подольск (Московская область) • Полный день

Подробнее

Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (хассп, ту, ти) Контроль качества и количества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Анализ причин дефектов и внедрение мер по их устранению Разработка мероприятий по снижению себестоимости и оптимизации затрат Повышение эффективности процессов, снижение производственных простоев и потерь Контроль упаковки, маркировки и условий хранения продукции Управление запусками новых изделий, подбор, адаптация оборудования и рецептур на потоке, организация наиболее эффективного процесса Обучение сотрудников хлебопекарного и кондитерского цехов Подготовка производства к аудитам сетей, обеспечение функционирования системы качества и безопасности на производстве.

Кулинарная лавка братьев Караваевых 14.12.2025