Заведующий производством гипермаркета (кулинария, пекарня)
Условия работы
Официальное оформление по тк рф
Официальная заработная плата, оклад + ежемесячная премия
График работы 5/2 по 8 часов, при необходимости - ненормированный
Дмс
Карьерный и профессиональный рост
Организация процесса работы отдела «собственное производство и пекарня полного цикла» гипермаркета
Контроль работы персонала
Увеличение объема продаж продукции производства, снижение затрат на производство и повышение прибыли от продаж продукции производства
Взаимодействие с контролирующими органами
Контроль процесса приемки товара
Участие в проведении инвентаризаций
Контроль соблюдения подчиненными трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены
Требования к кандидату
Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания (в гипермаркетах, фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания, ресторанах в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством)
Знание хассп
Высшее специальное образование (общественное питание)
Знание санитарных норм и правил
Знание правил торговли
Наличие управленческих качеств
Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
Отличное знание пк
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
Опыт управления коллективом от 30 человек
Отзывы о компании ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Похожие вакансии
Заведующий производством в столовую (Военный университет)
- Руководство работой персонала столовой, составление графиков смен и согласование их с управляющим столовой;;
- Проведение инструктажа персонала, проверка внешнего вида и соблюдения персоналом правил личной гигиены;;
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;.
Заведующая/Заведующий/Управляющая/Управляющий магазином
- Организация работы магазина;
- Наполнение магазина товаром (заказ товара со склада), контроль движения товара, контроль остатков, сроков товара;
- Обеспечение выполнения плана продаж.
Заведующий складом автозапчастей
- Прием автозапчастей на склад;
- Выдача запчастей по заявкам;
- Контроль возврата запчастей.
Вакансии компании
Администратор системы складского учета (WMS)
- Создание отчетности на основании запросов к базе данных sql;;
- Управление конфигурацией и параметрами системы wms;;
- Мониторинг ошибок, взаимодействие с техподдержкой;.
Руководитель по складским операциям 3 PL
- Организация полного цикла учета и движения тмц на складе - приёмка, комплектация, управление товарным запасом, хранение, документооборот, отгрузка;;
- Постоянное улучшение ключевых kpi склада (производительность, оптимизация, уровень сервиса);;
- Управление персоналом 35-60 человек штатного персонала + работа с аутсорсингом.
Специалист по операционной безопасности
- Проводить анализ товародвижения проблемных групп товара - лидеров по потерям, на основании проведенного анализа, принимать меры по минимизации потерь;;
- Разрабатывать и проводить мероприятия, направленные на снижение неизвестных потерь и списаний товаров на распределительном центре;;
- Непосредственно взаимодействовать с представителями подрядной организации, осуществляющей физическую охрану распределительного центра, осуществлять контроль качества оказания ею услуг компании согласно условиям договора охранных услуг;.