Искусство Печь

Главный технолог хлебопекарного производства

От 150000 руб.

Ивантеевка (Московская область) • Полный день

Откликнуться

Условия работы

Условия

Обязанности

Контроль за качеством выпускаемой продукции, выявление причин брака и принятие оперативных мер к их ликвидации;
Контроль за соблюдением утвержденных рецептур, норм расхода сырья на всех стадиях производства;
Разработка и внедрение новых видов продукции, а так же новых технологий и материалов, изучение тенденций рынка;
Усовершенствование технологии и процессов производства продукции;
Организация, планирование, координация работы производства;
Формирование команды, адаптация, мотивация и обучение новых сотрудников;
Контроль за выполнением заказа в полном объеме согласно полученному предзаказу;
Организация труда на производстве, составления графика работы сотрудников, обеспечение необходимого количества работников в смену для выполнения заказа;

Требования

Опыт работы в хлебобулочном производстве обязателен! ;
Знание нормативной документации по технологии хлебобулочного производства, контролю качества и безопасности пищевой продукции;
Многозадачность, быстрота принятия решений, работа на результат;
Опыт управления производственным персоналом;
Знание нормативной документации, удостоверяющей качество продукции по последней версии hasp

* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя