Заведующий пищевым производством (фабрика-кухня)
150000 - 150000 руб.
Омск
•
Полный день
Откликнуться
Условия работы
Условия
- Официальное трудоустройство по тк рф;
- Заработная плата - по итогам собеседования;
- Оплачиваемый отпуск и больничный;
- Комфортные условия труда (раздевалка, зона отдыха, столовая);
- Современное оборудование и стабильная загрузка;
- Возможность профессионального роста и развития.
Обязанности
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью фабрики-кухни (14 сотрудников, ~1200 порций в день);
- Обеспечение бесперебойной работы кухни, соблюдение стандартов вкуса и качества;
- Контроль за технологией приготовления, качеством сырья, нормами закладки и выходом продукции;
- Проверка качества готовых блюд перед выпуском;
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
- Организация снабжения продуктами и контроль их качества;
- Составление меню с учётом спроса, контроль калькуляций и установления цен;
- Организация хранения продуктов, сохранность оборудования и инвентаря;
- Контроль технического состояния оборудования, инициирование ремонта и обслуживания;
- Повышение качества выпускаемой продукции и уровня обслуживания;
- Планирование графиков работы, распределение обязанностей сотрудников;
- Обучение и инструктаж работников, повышение квалификации персонала;
- Контроль прохождения медосмотров, соблюдения трудовой дисциплины и охраны труда;
- Ведение отчётности и производственной документации.
Требования к кандидату
Требования
- Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности (заведующий производством, начальник фабрики-кухни, шеф-повар);
- Знание технологических процессов пищевого производства;
- Умение организовывать и контролировать работу коллектива;
- Знание санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
- Уверенное владение пк (word, excel, 1с — будет преимуществом);
- Ответственность, инициативность, лидерские качества.
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании Люклер
Для компании Люклер не найдено отзывов, вы можете быть первым!
Похожие вакансии
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
17.12.2025
Заведующий производством в столовую
От 76275 руб.
Новокузнецк
•
Полный день
- Организация, рукoвoдствo и кoнтроль за пpoцессами пищeблока; Kонтpоль сoответствия качественного исполнения услуги; Постоянное взаимодействие с заказчиком; Организация и контроль работы персонала; Контроль исполнений сотрудниками пищеблока требований санпин, соблюдение норм от и пб; Понимание всех производственных процессов..
Fix Price
16.12.2025
Заведующий магазином (г. Липецк)
69750 - 90750 руб.
Липецк
•
Полный день
- Организация и поддержание эффективной работы магазина на всех уровнях; Управление командой сотрудников магазина и контроль за их работой; Тесное сотрудничество с региональным менеджером для обеспечения безупречной работы магазина; Взаимодействие с внешними организациями и нашими покупателями для создания уютной и дружелюбной атмосферы в магазине..
СКОПИНФАРМ
17.12.2025
Начальник/Заведующий/Руководитель биохимической лаборатории
договорная
Киров (Кировская область)
•
Полный день
- Организация и запуск биохимической лаборатории «с нуля» Планирование, организация, управление и контроль всех лабораторных процессов в соответствии с требованиями работы с микроорганизмами iii–iv групп патогенности и стандартами gxp Руководство и управление персоналом лаборатории, включая обучение и повышение квалификации Координация разработки, актуализации и соблюдения внутренней документации лаборатории Планирование и контроль закупок реактивов, материалов, стандартов и оборудования Организация входного контроля реактивов, материалов, стандартов и оборудования Ведение учета, хранение и списание материальных ценностей лаборатории Организация проведения испытаний по биохимическим показателям качества включая анализ полученных данных Трансфер, внедрение и валидация биохимических методик Участие в оценке и управление биорисками в лаборатории Обеспечение квалификации, обслуживания и ремонта лабораторного оборудования Разработка и поддержание в актуальном состоянии документации, регламентирующей работу лаборатории Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной и трудовой дисциплины Участие в процессах фск в рамках ди (управление отклонениями, изменениями, анализ рисков и др.) Анализ результатов процессов лаборатории и формирование отчетности Управление бюджетом лаборатории и повышение операционной эффективности процессов Координация взаимодействия со смежными подразделениями кампании Подготовка к внешним проверкам, участие в получении санитарно-эпидемиологического заключения и лицензировании лаборатории.