Условия работы
Условия
- Работа в крупной ресторанной группе с амбициозными проектами.
- Возможность построить академию кофе и вырастить команду.
- Достойная зарплата + бонусы за выполнение kpi.
- Пространство для экспериментов и внедрения новых продуктов.
- Возможность влиять на кофейную культуру в регионе.
Обязанности
- Управление кофейным направлением компании (v60, кофейни, бар, sct).
- Разработка кофейной карты, новых напитков и продуктов (банки, cold brew, мерч).
- Контроль качества напитков и работы бариста во всех проектах.
- Настройка стандартов работы барных и кофейных станций.
- Создание и развитие академии кофе внутри компании:
- Обучение новых сотрудников (бариста, управляющих, менеджеров).
- Разработка программ обучения (от основ до спешелти-уровня).
- Организация аттестаций, чек-листов и базы знаний.
- Подготовка тренеров-наставников.
Требования к кандидату
Требования
- Опыт работы шеф-бариста / шеф-бармена / coffee director от 2 лет.
- Глубокие знания кофейной индустрии (спешелти, обжарка, тренды, оборудование).
- Опыт обучения и управления людьми.
- Умение систематизировать процессы и выстраивать стандарты.
- Лидерские качества, готовность быть «лицом кофейного направления».
- Мы ищем руководителя кофейного направления (head of coffee), который объединит в себе роль шеф-бариста и руководителя академии по кофе. это человек, который отвечает за качество напитков, развитие бренда и обучение всей кофейной команды.
- Задачи
- Управление кофейным направлением компании (v60, кофейни, бар, sct).
- Разработка кофейной карты, новых напитков и продуктов (банки, cold brew, мерч).
- Контроль качества напитков и работы бариста во всех проектах.
- Настройка стандартов работы барных и кофейных станций.
- Создание и развитие академии кофе внутри компании:
- Обучение новых сотрудников (бариста, управляющих, менеджеров).
- Разработка программ обучения (от основ до спешелти-уровня).
- Организация аттестаций, чек-листов и базы знаний.
- Подготовка тренеров-наставников.
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании Гитинов Гитиномагомед Гаджимурадович
Для компании Гитинов Гитиномагомед Гаджимурадович не найдено отзывов, вы можете быть первым!