Условия работы
Условия
- Работа в офисе и по маршрутному листу;
- Полная занятость с графиком работы 5/2;
- Ненормированный рабочий день;
- Возможность профессионального роста и развития;
- Работа в стабильном и социально значимом муниципальном учреждении;
- Премии по итогам работы;
- Работа разъездного характера;
- Периодические медицинские осмотры за счёт работодателя;
- Летний трудовой отпуск.
Обязанности
- Организация и контроль процесса питания в школьных столовых;
- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, соблюдение норм закладки сырья;
- Контроль качества поставляемых продуктов;
- Соблюдение правил хранения поставляемой продукции;
- Разработка новых рецептур блюд, выпечных и кулинарных изделий, соответствующих возрастным физиологическим потребностям детей, с составлением актов проработки;
- Составление меню и технологических карт в соответствии с нормами питания, контроль себестоимости;
- Контроль за нормами расхода сырья и потерь при производстве готовой продукции;
- Соблюдение правил реализации продукции собственного производства и покупной продукции;
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических правил в школьных столовых;
- Поддержание порядка на пищеблоках в соответствии с нормами;
- Участие в инвентаризациях, выявление и устранение недочётов;
- Проведение мастер классов;
- Организация проведения мероприятий (выставки, конкурсы, ярмарки);
- Регулярная совместная работа с заведующими производством;
- Обучение персонала школьных столовых;
- Ведение необходимой документации и отчетности.
Требования к кандидату
Требования
- Средне-профессиональное образование с опытом работы в сфере общественного питания от 1 года;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание системы хассп;
- Знание принципов рационального и сбалансированного питания;
- Умение разрабатывать и внедрять технологические карты;
- Навыки управления персоналом и организации рабочего процесса;
- Ответственность, внимательность и умение работать в команде;
- Наличие медицинской книжки обязательно;
- Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования обязательно!
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании МАУ Всеволожский центр питания Здоровое детство
Для компании МАУ Всеволожский центр питания Здоровое детство не найдено отзывов, вы можете быть первым!
Похожие вакансии
Русский Хлеб
16.12.2025
Технолог участка приготовления теста/пекарь
От 80000 руб.
Подольск (Московская область)
•
Сменный график
- Контроль технологических параметров на участках приготовлении теста, соблюдение технических карт и рецептур.
ДСК АВТОБАН
17.12.2025
Ведущий инженер-технолог по погружению свай
договорная
Москва
•
Полный день
- Руководство и организация работ по погружению свай Контроль качества и соблюдения технологий на всех этапах строительства Принятие технических решений и координация действий с другими службами..
ТехноСтафф Альянс
17.12.2025
Монтажник технологического оборудования
От 170000 руб.
Михайловское
•
Вахтовый метод
- Монтаж технологического оборудования, поступающего узлами или блоками массой свыше 10 т и в сборе свыше 25 т, при рабочем давлении более 10 мпа (100 кгс/см2); Строповка, перемещение, укладка и расстроповка оборудования массой более 60 т с использованием универсальных такелажных приспособлений и подъемных кранов; Распаковка различного технологического оборудования; Притирка подкладок и установка крепежных болтов; Тщательная проверка фундамента и разметка крепежных деталей..