Условия работы
Обязанности
- Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур.
- Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты.
- Контроль качества выпускаемой продукции. с целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака.
- Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе.
- Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости.
- Контроль соблюдения технологических процессов на производстве.
- Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья.
- Участие в разработке и внедрении систем управления качеством.
Требования к кандидату
Требования
- Знание основ haccp, систем управления качеством, гостов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов;
- Знание свойств основных видов сырья (протеиновая мука, жиры животные и т.п.)
- Знание основных видов оборудования, технологических процессов и режимов производства (транспортировка, дозирование, смешивание, экструзия, фильтрация, сушка, упаковка)
- Знание лабораторных методик определения основных физико-химических показателей для жиров, протеиновых мук, комбикормов и сухих кормов для животных.
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании Софос Протеин Биотехнолоджи
Для компании Софос Протеин Биотехнолоджи не найдено отзывов, вы можете быть первым!
Похожие вакансии
Компания Зеленый город
09.07.2024
Пищевой технолог
договорная
Кстово
•
Полный день
- Организация и ведение технологического процесса на всех этапах производства; Расчет рецептур, норм расхода сырья и материалов и контроль за их соблюдением. Разработка и составление технологической и нормативной документации; Контроль санитарных норм производства; Контроль соблюдения стандартов хассп.
Амедарт
21.07.2024
Пищевой технолог
договорная
Томск
•
Полный день
- Участвовать в разработке и внедрении дженериковых лекарственных препаратов (твердые и жидкие лекарственные формы); Готовить документацию по технологической части модуля 3 отд для регистрации препаратов; Вести отчетности по разработке лекарственных препаратов; Осуществлять мониторинг производства лекарственных препаратов..
Green Side
09.05.2024
Пищевой технолог
От 50000 руб.
Барнаул
•
Полный день
- Осуществление текущего контроля качества продукции в течение смены. Контроль соблюдения технологических процессов Обеспечение своевременного и правильного ведения технологической и нормативно-технической документации цеха Разработка соп, маршрутных карт, инструкций, памяток Обучение производственного персонала Составление заданий на смену и контроль за их выполнением Совершенствование существующих технологий, внедрение новаторских идей Проверка соблюдения санитарных норм, обязательных на пищевом производстве Ведение учета товарно-материальных ценностей, передача и приемка со склада / на склад.