Условия работы
Обязанности
- Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур.
- Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты.
- Контроль качества выпускаемой продукции. с целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака.
- Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе.
- Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости.
- Контроль соблюдения технологических процессов на производстве.
- Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья.
- Участие в разработке и внедрении систем управления качеством.
Требования к кандидату
Требования
- Знание основ haccp, систем управления качеством, гостов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов;
- Знание свойств основных видов сырья (протеиновая мука, жиры животные и т.п.)
- Знание основных видов оборудования, технологических процессов и режимов производства (транспортировка, дозирование, смешивание, экструзия, фильтрация, сушка, упаковка)
- Знание лабораторных методик определения основных физико-химических показателей для жиров, протеиновых мук, комбикормов и сухих кормов для животных.
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании Софос Протеин Биотехнолоджи
Для компании Софос Протеин Биотехнолоджи не найдено отзывов, вы можете быть первым!
Похожие вакансии
Глобус элит
13.06.2024
Пищевой технолог
От 80000 руб.
Санкт-Петербург
•
Полный день
- Контроль соблюдения технологических режимов и процессов, санитарных правил; Разработка чек-листов контроля, инструкций по технологии производства продукции, спецификаций на продукт; Прием-передача от отдела разработок подразделению «производство» технологий и рецептур на новые продукты; Обучение персонала технологии производства продукции; Проведение расследования по жалобам покупателя, связанные с органолептикой; Участие в разработке и внедрении мероприятий по повышению качества готовой продукции. Требования: Опыт работы на пищевом производстве технологом или смежной должности; Профильное образование – технология производства продуктов питания; Знание нормативной и регламентирующей документации в пищевой промышленности; Коммуникабельность; Самостоятельность в работе и в принятии решений в пределах своей компетенции; Нацеленность на результат; Умение выстраивать свою работу под потребности заинтересованных сторон – клиентов компании, собственников, руководителей смежных подразделений и др. Условия: Работа в поселке терволово, гатчинского района. График работы: пятидневка 5/2 с 9-00 до 18-00 или с 8.00 до 17.00; Оформление по тк рф; Заработная плата обсуждается на собеседовании просьба указывать желаемый уровень дохода; Компенсация гсм; Работа в стабильной российско-бельгийской компании. Всесторонняя помощь на этапе прохождения испытательного срока Наставничество Обучение по программе системы менеджмента безопасности и др. Интересные, творческие задачи и проекты. Возможность «прокачать» и значительно улучшить свои профессиональные навыки. Гарантированный карьерный рост для данной должности для грамотного сотрудника..
ДИАДАР
29.08.2024
Пищевой технолог
договорная
Тверь
•
Полный день
- - доработка рецептур по тз - контроль качества выпускаемой продукции совместно с директором по качеству - разработка новых вкусов батончиков.
Самарский хлебозавод №5
11.07.2024
Пищевой технолог
40000 - 60000 руб.
Самара
•
Сменный график
- Контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий; Контроль приготовления жидких дрожжей, заквасок (их качество); Контроль качества полуфабрикатов; Контроль выполнения правил подготовки сырья к пуску в производство; Контроль режимов выпечки всего ассортимента..