ДИАДАР

Пищевой технолог

договорная

Тверь • Полный день

Откликнуться

Условия работы

Условия

Обязанности

Требования

-имеет опыт работы на пищевом производстве от года
- сам предлагает решения и умеет думать в формате xls
- умеет въедливо смотреть на цифры и замечать ошибки
- понимает отличие слов делать и сделать
- сам напоминает себе о дедлайнах и не нуждается в контроле
- внимателен к деталям, исправляет недостатки, даже если их еще никто не заметил

* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя

Для компании ДИАДАР не найдено отзывов, вы можете быть первым!

Оставить отзыв

Обеспечение производства готовой продукции в соответствии с утвержденными рецептурами, ти и действующей нормативной документацией; Организация мероприятий по снижению %, предотвращению и устранению брака; Подбор и определение критических параметров качества сырья; Ведение технологической документации и производственной отчетности; Участие в разработке новых продуктов, в технологических испытаниях..

Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур. Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты. Контроль качества выпускаемой продукции. с целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака. Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе. Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости. Контроль соблюдения технологических процессов на производстве. Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья. Участие в разработке и внедрении систем управления качеством..

Осуществление текущего контроля качества продукции в течение смены. Контроль соблюдения технологических процессов Обеспечение своевременного и правильного ведения технологической и нормативно-технической документации цеха Разработка соп, маршрутных карт, инструкций, памяток Обучение производственного персонала Составление заданий на смену и контроль за их выполнением Совершенствование существующих технологий, внедрение новаторских идей Проверка соблюдения санитарных норм, обязательных на пищевом производстве Ведение учета товарно-материальных ценностей, передача и приемка со склада / на склад.

- доработка рецептур по тз - контроль качества выпускаемой продукции совместно с директором по качеству - разработка новых вкусов батончиков.