Благоустройство Запсиба

Заведующий производством (столовая)

135000 - 202000 руб.

Омск • Вахтовый метод

Откликнуться

Условия работы

Условия

Льготное питание (горячее), оплата проезда, оплата мед. осмотра. трудоустройство официальное согласно тк.

Обязанности

Знание технологии приготовления и опыт работы: мясной цех, гарнирная группа, салаты, холодные закуски, хлебобулочные, мучные изделия (повар – универсал);
Знание кассовой дисциплины
Работа на раздаче
Общий контроль на объекте (сроки реализации, ротация, соблюдение санитарных норм и правил на предприятии питания, первичные управленческие навыки);
Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности;
Приемка товара, составление заявок;
Первичная отчетность для материально – ответственного лица;
Инвентаризация.
Ведение документации по вверенному объекту.
Материальная ответственность.

Требования к кандидату

Требования

Ведение кассы, понимание кассовой дисциплины
Заполнение документов строгой отчетности
Рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектации), сроки и условия хранения блюд;
Виды, свойства, кулинарное назначение и особенности возделывания картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, сыра, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их качества;
Приемы, способы и последовательность выполнения тепловой обработки продуктов;
Правила эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весо-измерительных приборов, посуды, их назначение и использование в технологическом процессе;
Правила работы предприятий общественного питания;
Санитарные правила для предприятий общественного питания;
Правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

Boss-Nadzor.ru › Омск › Заведующий производством (столовая) Высший и средний менеджмент

* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя

Отзывы о компании Благоустройство Запсиба

Благоустройство Запсиба

г. Ханты-Мансийск 1,7

Хочу работать в компании

26.04.2023

НЕ устраивайтесь сюда работать. Если вы вдруг решили связать себя с конторой благоустройство запсиба, решительно советую вам обдумать это решение. Нахожусь на данный момент на вахте, и это худшее место в котором можно оказаться по незнанию. Если вкратце. Условия труда рабские, 18 часовой рабочий день с перерывом на 1 час, вас в любой момент могут перекинуть на другой объект, и вашего мнения никто не спросит. У вас сработанный коллектив и вы всё делаете чётко и в срок? Этим людям абсолютно[censored]вас никто не спросит и вас как вещь, предупредив за пол часа, отправят в какое нибудь очко , и даже не на ту должность, на которую вы изначально устраивались ( 80 % сотрудников здесь вообще не работают на должности, которую им изначально обещали).Не нравится? Вали своим ходом обратно в Ханты. Договор вы сразу не получите на руки, если повезёт вам привезут его лишь через 2 недели, если вообще привезут. Отдел кадров вас вежливо или не вежливо посылает куда подальше по телефону (помните что вы здесь рабы). Официально платят лишь 25 тысяч рублей, и то вы можете остаться даже без этих денег, ведь договор составлен таким образом что они могут разорвать его в любой момент оставив вас не с чем т.к вы не соответствуете занимаемой должности. Все это понимают и лишь поэтому терпят адские условия труда и бесчеловечное отношение руководства. С кем я не говорил, а это человек 30 работающих в этой компании. Никто не собирается возвращаться сюда на вторую вахту. Есть люди, которых постоянно переселяют с места на места, т.к судя по всему эта шарага даже спальное место не оплачивает своим сотрудникам, есть люди которым вообще не дали спального места, они вынуждены спать на матрасе на кухне. Резюмирую. Ни в коем случае не приезжайте сюда работать, даже не факт что вас рассчитают по итогу, или выплатят что обещали, ведь за человека вас здесь никто не считает.

Работник

Оставить отзыв

Вакансии компании

Благоустройство Запсиба 17.12.2025