Технолог пищевого производства (разработка рецептов)
Условия работы
Проектная работа: разработка новых вкусов урбечей с полным циклом (рецептура → тестирование сроков годности → запуск в производство).
Свободный график, работа в удобное время.
Оплата за проект: аванс + по результатам выполнения
Разработка новых продуктов питания: ореховые пасты, урбечи, десерты без сахара.
Создание и корректировка рецептур, подбор сырья и подсластителей (эритрит, стевия, инулин и др.).разработка рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
Прогнозирование сроков годности продукции.
Составление технологических карт, расчёт кбжу и себестоимости.
Масштабирование рецептур под производственные линии.
Запуск и сопровождение новых продуктов на производстве.
Подготовка технологической документации.
Требования к кандидату
Опыт работы технологом в пищевой промышленности.
Знание технологии переработки орехов и семян, опыт работы с растительным сырьём.
Опыт разработки продуктов без сахара, без глютена, без молочных ингредиентов.
Навыки расчёта себестоимости, сроков годности, составления технологической документации.
Умение адаптировать рецептуры под оборудование и производственные процессы.
Отзывы о компании Живой Продукт
Похожие вакансии
Технолог (РИТМ, г. Заречный)
- Технологический контроль рабочей конструкторской документации.;
- Разработка технических процессов, маршрутных карт.;
- Разработка сопроводительных паспортов на продукцию..
Горнорабочий очистного забоя (участок технологического крепления) / Рудник "Маяк"
- Обязанности:;
- Работа на подземном участке технологического крепления;;
- Управление СДО;.
Монтажник технологических трубопроводов
- Подготовка (очистка) стыков труб перед сваркой;;
- Обработка/зачистка сварных швов ушм в процессе сварки;;
- Проведение предварительного и сопутствующих подогревов свариваемых стыков;.