Технолог пищевого производства

Стабильная заработная плата от 100 000 руб. на руки (обсуждается на собеседование);
Официальное трудоустройство по тк рф;
Пятидневная рабочая неделя (пн–пт, 9:00–18:00);
Организована доставка сотрудников из великого новгорода;
Работа в стабильной компании с дружной командой и вкусной продукцией.

Контроль всего технологического процесса производства: от приемки сырья до розлива готовой продукции.
Проведение входного контроля качества меда-сырца (органолептика, физико-химические показатели).
Разработка и внедрение рецептур и технологических инструкций для медовых продуктов (крем-мед, меды с наполнителями, пит-продукты и т.д.).
Контроль параметров подготовки меда (роспуск, фильтрация, пастеризация) и процессов его розлива в различную тару (стекло, пластик, пэт).
Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на производстве (хассп, гост, тр тс).
Ведение технической документации (техкарты, ту, сертификаты).
Работа с браком, анализ причин его возникновения и внедрение корректирующих действий.
Взаимодействие с лабораторией, отбор проб для анализа.
Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности и снижения затрат.

Высшее образование по специальности «пищевая технология», «биотехнология» или смежное.
Опыт работы пищевым технологом на производстве от 1 года. приветствуется опыт в кондитерской, молочной промышленности или на производствах, связанных с переработкой сыпучих продуктов и розливом.
Знание специфики работы с медом будет серьезным преимуществом (процессы кристаллизации, роспуска, кремирования).
Знание основ нормативной документации в пищевой промышленности (гост, тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой продукции», тр тс 029/2012 «требования безопасности пищевых добавок»).
Умение работать в команде и ответственно подходить к выполнению задач.
Готовность работать на производстве.