Условия работы
Условия
- Восьмичасовой рабочий день;
- Выдача форменной одежды;
- Питание за счёт компании.
- Работа офисного характера с выездами на предприятия
Обязанности
- Знание основ кулинарии;
- Знание и внедрение в работу санитарных норм и правил;
- Понимание расчетов себестоимости/фудкоста;
- Составление технологических и калькуляционных карт;
- Расчёт калориности бжу;
- Формирование меню в рабочих программах;
- Участие в проработках блюд с бренд шеф-поваром сети;
- Оформление актов проработки;
- Понимание процента отходности и потерь сырья;
- Работа с поставщиками продукции, ценообразованием.
Требования к кандидату
Требования
- Образование среднее-специальное/высшее;
- Уверенный уровень владения пк и офисными программами, знание программы iiko;
- Опыт работы в должности руководителя на предприятиях общественного питания/в аналогичной должности от 1 года;
- Дополнительное образование в области технологии продукции и организации общественного питания будет преимуществом;
- Навык работы с инвентаризациями и понимание движения товара.
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании Сеть ресторанов Петровичъ
Для компании Сеть ресторанов Петровичъ не найдено отзывов, вы можете быть первым!
Похожие вакансии
Cosmos Hotel Group
16.12.2025
Технолог пищевого производства
договорная
Химки (Московская область)
•
Полный день
- Разработка и актуализация технологических карт, рецептур и нормативов сырья (создание документации, регламентирующей процесс приготовления блюд; Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности, снижения брака и себестоимости; Ведение технологической документации (журналы, инструкции, протоколы); Контроль технологических режимов на всех этапах производства; Заполнение заборных листов; План меню; Участие в инвентаризациях и ее разбор вместе с бухгалтером-калькулятором.
Центр судоремонта Дальзавод
17.12.2025
Инженер-технолог 1 категории достроечного производства
86500 - 93700 руб.
Владивосток
•
Полный день
- Комплектование и проработка ремонтной, технической, технологической и нормативной документации и чертежей по каждому заказу; Доведение необходимой информации до производственных мастеров; Участие в составе дефектовочной комиссии; Проведение дефектации и формирование дефектовочных актов с картами замеров, эскизами и материальными ведомостями; Формирование маршрутной и лимитной карты, дефектовочных актов..
ТИТАН ТЕХНОЛОДЖИ ПАЙПЛАЙН
18.12.2025
Инженер-технолог (технологические карты неразрушающего контроля), г. Сосновый Бор
договорная
Сосновый Бор (Ленинградская область)
•
Полный день
- Разработка технологических карт неразрушающего контроля согласно должностной инструкции..