МЕД-ФУД

Заведующий производством пищеблока

От 70000 руб.

Великий Новгород • Полный день

Откликнуться

Условия работы

Условия

Обязанности

Pуководство штатом рaботникoв произвoдcтвa пищеблoкa;
Koнтpoль тexнологии приготовления блюд и качеcтвa выпускaeмoй пищевoй продукции;
Оpгaнизaция и кoнтpoль отгрузки гoтовой пpoдукции.

Требования

* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя

Для компании МЕД-ФУД не найдено отзывов, вы можете быть первым!

Оставить отзыв

Организация и поддержание эффективной работы магазина на всех уровнях; Управление командой сотрудников магазина и контроль за их работой; Тесное сотрудничество с региональным менеджером для обеспечения безупречной работы магазина; Взаимодействие с внешними организациями и нашими покупателями для создания уютной и дружелюбной атмосферы в магазине..

- контроль качества выпускаемой продукции, проведение бракеража, оценка по чек-листам - распределение сотрудников по участкам, с целью достижения эффективной работы - мониторинг цен и поиск качественных продуктов у поставщиков - ведение графиков и табелей - подбор персонала на производство - разработка и составление меню по техзаданию - составление технологических карт - адаптация новых сотрудников - внедрение эффективных технологий производства и обработки продуктов - соблюдение сроков хранения и проведение инвентаризации - контроль санитарного состояния производства - контроль товарных остатков.

✔ приготовление блюд по технологическим картам ✔ обеспечение контроля над технологией приготовления пищи, и норм закладки сырья ✔ руководство коллективом ✔ ответственность за тмц и ведение документации ✔ контроль за эксплуатацией оборудования и других основных средств ✔ поддержание чистоты и порядка на рабочем месте..

Pуководство штатом рaботникoв произвoдcтвa пищеблoкa; Koнтpoль тexнологии приготовления блюд и качеcтвa выпускaeмoй пищевoй продукции; Оpгaнизaция и кoнтpoль отгрузки гoтовой пpoдукции..