Технолог / Шеф-пекарь (на производство ) в Москву предоставляем квартиру
110000 - 130000 руб.
Белгород
•
Полный день
Откликнуться
Условия работы
Условия
- Работа в стабильной компании на новом оборудовании европейского и российского производства.
- Оплата съемной квартиры в г. москва
- Официальное оформление с первого рабочего дня.
- Оплата больничных листов, отпусков.
- График работы 5\2 с 9.00 до 18.00.
- Зарплата без задержек.
- Профессиональный рост вместе с компанией, возможность решать интересные задачи, внедрять новые технологии.
Обязанности
- Основная работа — разработка и запуск новых позиций.
- Составление технологических карт.
- Отслеживание технологических процессов на производстве.
- Разработка системы обучения персонала, обучение новым позициям.
- Курирование и контроль работы пекарей-кондитеров, проработка новых позиций, запуск в производство, выстраивание технологических процессов.
- Контроль проработки нового сырья на имеющихся рецептурах.
- Контроль качества выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид, срок хранения).
- Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению.
- Анализ отзывов клиентов.
- Принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства.
- Ведение производственной документации, отчетность.
Требования к кандидату
Требования
- :
- Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских изделий;
- Вы умеете оперативно принимать решения и работать в режиме многозадачности;
- Имеете опыт выпуска кондитерских изделий и выпечки с длительным сроком годности;
- У вас высокий уровень ответственности за общий результат;
- Умеете работать руками как пекарь-технолог
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя
Отзывы о компании Открытая планета
Открытая планета
г. Новороссийск
0,0
06.11.2024
Полный развод, присылают, якобы тестовое задание, а затем пишут, что вы не справились, пользуются вашими идеями, которые вы им пришлёте, а вас по просту заблокируют.
Читать далее
Открытая планета
г. Белгород
0,0
13.07.2025
Официальное трудоустройство и налоги. Удалённая работа. Возможность работать из дома.
Читать далее
Открытая планета
г. Егорьевск
0,0
01.07.2025
Работаю удаленно, поэтому сложно сказать, можно было бы добавить варианты для дополнительного стимулирования и мотивации Заработная плата всегда вовремя, 2 раза в месяц, официально все, пришла без опыта работы, всему научили.
Читать далее
Похожие вакансии
AYS GROUP
17.12.2025
Технолог общественного питания
договорная
Новокузнецк
•
Полный день
- - анализ и аудит технологических карт, предоставляемых шеф-поварами (проверка рецептур, норм закладки, процента потерь и выхода). - отработка сырья: определение фактических процентов отходов и потерь при холодной и тепловой обработке. - проведение контрольных взвешиваний готовых блюд — сверка с нормами выхода, указанными в меню. - контроль соблюдения подачи и закладки ингредиентов (включая декор и гарниры, предусмотренные калькуляцией). - органолептическая оценка качества: вкус, аромат, внешний вид, степень прожарки, температура подачи. - проведение бракиража полуфабрикатов и заготовок перед началом смен. - контроль поступающего сырья при смене поставщиков — отработка новых партий, фиксация отклонений в потере массы. - анализ недостач и излишков по данным инвентаризаций (совместно с калькуляторами и бухгалтерией): выявление проблемных позиций и причин. - работа в учётной системе iiko: отслеживание движения сырья, корректировка рецептур и выходов. - контроль соблюдения санитарных норм на производстве: товарное соседство, температурно-влажностный режим, условия хранения и маркировка. - обучение персонала (поваров, су-шефов) правильным методам разделки, обработки и порционирования. - формирование графика проверок заведений сети, участие в плановых и внеплановых контрольных визитах..
НАТУРАЛЬНЫЕ МАСЛА
16.12.2025
Технолог косметического производства
От 130000 руб.
Зеленоград
•
Полный день
- Планирование производственных варок в зависимости от заказов и логики производственного процесса. Входной контроль сырья. Подготовка и навешивание сырья на производственные варки в минимальных и средних количествах (до 5-10 кг). Ведение процесса варки, отработка параметров ведения техпроцесса, проведение комплекса физико-химических анализов приготовленных масс в производственной лаборатории, работа с варочным оборудованием. Ведение журналов варок, оформление документации на выпускаемые изделия. Мойка производственного оборудования. Доработка несоответствующих масс под руководством главного технолога, Контроль соблюдения технологической цепочки, подготовка и актуализация технологических документов на выпускаемые продукты Контроль качества продукции Учет материальных ценностей (сырьё, упаковка, готовая продукция), проведение инвентаризаций. Взаимодействие с лабораторией (главный технолог) и с сотрудниками производства: помощь с внедрением новых рецептур, совместное решение возникающих проблем. Внедрение и контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве..
ТехноСтафф Альянс
17.12.2025
Монтажник технологического оборудования
От 170000 руб.
Новичиха
•
Вахтовый метод
- Монтаж технологического оборудования, поступающего узлами или блоками массой свыше 10 т и в сборе свыше 25 т, при рабочем давлении более 10 мпа (100 кгс/см2); Строповка, перемещение, укладка и расстроповка оборудования массой более 60 т с использованием универсальных такелажных приспособлений и подъемных кранов; Распаковка различного технологического оборудования; Притирка подкладок и установка крепежных болтов; Тщательная проверка фундамента и разметка крепежных деталей..
Вакансии компании
Открытая планета
19.12.2025
Технолог / Шеф-пекарь (на производство ) в Москву предоставляем квартиру
110000 - 130000 руб.
Старый Оскол
•
Полный день
- Основная работа — разработка и запуск новых позиций. Составление технологических карт. Отслеживание технологических процессов на производстве. Разработка системы обучения персонала, обучение новым позициям. Курирование и контроль работы пекарей-кондитеров, проработка новых позиций, запуск в производство, выстраивание технологических процессов. Контроль проработки нового сырья на имеющихся рецептурах. Контроль качества выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид, срок хранения). Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению. Анализ отзывов клиентов. Принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства. Ведение производственной документации, отчетность..
Открытая планета
17.12.2025
Технолог / Шеф-пекарь (на производство )
110000 - 130000 руб.
Чебоксары
•
Полный день
- Основная работа — разработка и запуск новых позиций. Составление технологических карт. Отслеживание технологических процессов на производстве. Разработка системы обучения персонала, обучение новым позициям. Курирование и контроль работы пекарей-кондитеров, проработка новых позиций, запуск в производство, выстраивание технологических процессов. Контроль проработки нового сырья на имеющихся рецептурах. Контроль качества выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид, срок хранения). Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению. Анализ отзывов клиентов. Принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства. Ведение производственной документации, отчетность..
Открытая планета
16.12.2025
Технолог / Шеф-пекарь (на производство ) в Москву предоставляем квартиру
110000 - 130000 руб.
Белгород
•
Полный день
- Основная работа — разработка и запуск новых позиций. Составление технологических карт. Отслеживание технологических процессов на производстве. Разработка системы обучения персонала, обучение новым позициям. Курирование и контроль работы пекарей-кондитеров, проработка новых позиций, запуск в производство, выстраивание технологических процессов. Контроль проработки нового сырья на имеющихся рецептурах. Контроль качества выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид, срок хранения). Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению. Анализ отзывов клиентов. Принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства. Ведение производственной документации, отчетность..