Технолог / Шеф-пекарь (на производство )

Работа в стабильной компании на новом оборудовании европейского и российского производства.
Официальное оформление с первого рабочего дня.
Оплата больничных листов, отпусков.
График работы 5\2 с 9.00 до 18.00.
Зарплата без задержек.
Профессиональный рост вместе с компанией, возможность решать интересные задачи, внедрять новые технологии.

Основная работа — разработка и запуск новых позиций.
Составление технологических карт.
Отслеживание технологических процессов на производстве.
Разработка системы обучения персонала, обучение новым позициям.
Курирование и контроль работы пекарей-кондитеров, проработка новых позиций, запуск в производство, выстраивание технологических процессов.
Контроль проработки нового сырья на имеющихся рецептурах.
Контроль качества выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид, срок хранения).
Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению.
Анализ отзывов клиентов.
Принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства.
Ведение производственной документации, отчетность.

:
Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских изделий;
Вы умеете оперативно принимать решения и работать в режиме многозадачности;
Имеете опыт выпуска кондитерских изделий и выпечки с длительным сроком годности;
У вас высокий уровень ответственности за общий результат;
Умеете работать руками как пекарь-технолог